鳕鱼片以其鲜嫩的口感和丰富的营养成分深受人们的喜爱。然而，你是否厌倦了单一的烹饪方式？今天，我们就为你带来五款简单又美味的鳕鱼片烹饪方法，让你在家中也能轻松享受星级餐厅的味道。
一、香煎鳕鱼片
材料：鳕鱼片，橄榄油，盐，黑胡椒，柠檬。
步骤：鳕鱼片用纸巾吸干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒。热锅冷油，加入橄榄油，油热后放入鳕鱼片，每面煎约3分钟至金黄。出锅前挤入柠檬汁，增加酸爽口感。
小贴士：煎鱼时不要急于翻动，待一面定型后再翻，防止鱼肉碎裂。
二、蒜蓉烤鳕鱼
材料：鳕鱼片，蒜末，橄榄油，迷迭香，柠檬。
步骤：鳕鱼片上撒上蒜末，淋上橄榄油，再撒些迷迭香，腌制15分钟。预热烤箱至℃，将鳕鱼片放入烤盘，烤15-20分钟，中途可以翻面。烤好后挤入柠檬汁，增添风味。
小贴士：烤箱温度和时间要视鳕鱼片的厚度而调整，避免过熟。
三、日式照烧鳕鱼
材料：鳕鱼片，日式照烧酱，蜂蜜，葱花。
步骤：鳕鱼片两面刷上照烧酱，腌制15分钟。锅中加少量油，热后放入鳕鱼片，每面煎约2分钟。倒入剩余的照烧酱和蜂蜜，煮至浓稠，浇在鳕鱼片上，撒上葱花即可。
小贴士：照烧酱可在超市买到，也可自制，比例为酱油：酒：糖=3:2:1。
四、鳕鱼蒸蛋
材料：鳕鱼片，鸡蛋，葱，生抽，香油。
步骤：鸡蛋打入碗中，加适量温水搅拌均匀，撇去浮沫。鳕鱼片铺在蛋液上，加入切好的葱花。水开后，将蛋液放入蒸锅，中火蒸10分钟。蒸好后淋上生抽和香油，再蒸1分钟即可。
小贴士：蛋液与水的比例约为1:1.5，蒸蛋口感更嫩滑。
五、鳕鱼蔬菜卷
材料：鳕鱼片，胡萝卜，黄瓜，寿司帘，寿司醋，海苔。
步骤：鳕鱼片蒸熟，胡萝卜和黄瓜切细条。寿司帘上铺一层海苔，涂抹寿司醋，放上鳕鱼片，再铺上蔬菜条。从一端开始卷起，用寿司帘帮助定型，切片装盘。
小贴士：鳕鱼蒸的时间不宜过长，保持肉质鲜嫩。
