冬天是一年四季中最寒冷的季节，而年纪逐渐增长的中老年人由于身体抵抗力的减弱，往往更容易受到寒冷天气的侵袭，导致常常感冒发烧。虽然吃药是解决感冒问题的一种有效方式，但过多的依赖药物也会导致免疫力下降。那么，在这个问题面前，我们是否有其他的选择呢？答案是肯定的！中老年人在冬季可以选择多吃一些鱼肉，以增强免疫力，提高抵抗力。
草鱼——鲜嫩入味，滋补开胃草鱼是一种淡水鱼，它以其肉质细嫩鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。除了滋补开胃的功效外，草鱼还具有保护眼睛和护发美颜的作用。草鱼的做法有很多种，下面介绍一款简单易学的红烧草鱼：
1、准备一条干净的草鱼，切成小块。
2.将草鱼块用黄豆酱、食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽、鸡蛋黄和淀粉腌制20分钟左右。
、切好大蒜、生姜、小米辣和小葱，装入碗中备用。
4、准备调料汁，加入食盐、蚝油、生抽、鸡精，搅拌均匀备用。
5、烧油，将腌制好的草鱼块煎至两面金黄，盛入碗中。
6、另起锅，热油后下入葱姜蒜，炒出香味。
7、加入调料汁，翻炒均匀后加入草鱼煮至入味。
8、出锅前加入葱花点缀即可。
黄鳝——柔嫩鲜美，补脑养血黄鳝是一种柔嫩鲜美的鱼类，富含蛋白质、DHA、乳磷脂和维生素等营养成分。黄鳝具有调节血糖、保护视力、补血益气和补脑益智的功效。下面介绍一款黄瓜紫苏烧鳝鱼：
1、将黄鳝切段后清洗干净。
2、准备好青红线椒、黄瓜、紫苏、大蒜和生姜。
.热锅倒油，将黄鳝快速翻炒至香味出来，加入葱姜蒜和泡椒继续翻炒。
4、调入鸡精、白糖、生抽、老抽和蚝油，炒匀。
5.加入青红辣椒、剁辣椒，炒至断生后加入黄瓜和紫薯继续翻炒均匀。
6、倒入适量的清水，加盖焖煮2-分钟。
7、汤汁收浓后加入适量的盐，翻炒均匀。
8、出锅前撒上香菜或者葱花点缀即可。
鳕鱼——细嫩美味，滋补养颜鳕鱼是一种细嫩美味的海鱼，富含优质蛋白质、Omega-脂肪酸、钾和维生素B12等营养成分。鳕鱼具有滋补养颜、调理肠胃、舒缓焦虑和促进血液循环的功效。下面介绍一款清炖鳕鱼汤：
1、准备一块新鲜的鳕鱼，用盐和生抽腌制0分钟备用。
2、准备好西红柿、香菇、洋葱、胡萝卜和豆腐等配料。
、热锅倒油，将腌制好的鳕鱼煎至两面金黄。
4、另起锅，热油后下入洋葱和胡萝卜炒香。
5、加入西红柿和香菇继续炒熟。
6、倒入适量的清水，加入盐和胡椒粉煮开。
7、放入煎好的鳕鱼和豆腐，煮至鳕鱼熟透。
8、出锅前加入香菜点缀即可。
在冬季食用这些鱼肉，不仅可以增强免疫力，还可以提供丰富的营养，滋补身体。但需要注意的是，选择新鲜的鱼肉，并且煮熟煮透，以确保食品安全。
