近日，高端鳕鱼制品品牌鼎味泰宣布完成了近亿元的Pre-IPO融资。本轮融资由百联挚高资本领投，资金将主要用于高端产能建设和新兴产品研发等方面。
中国预制菜企业千千万，为什么鼎味泰得到了资本的青睐？
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“关东煮之王”鼎味泰
据悉，成立于年的鼎味泰作为一家专业研制、生产、销售海洋类食品及鱼糜类制品的企业，主打产品为以阿拉斯加狭鳕鱼为主要原料的鳕鱼制品。
△图片来源：鼎味泰
初期，公司专注于关东煮领域并深耕不辍，因其在该领域的卓越表现被业内誉为“关东煮之王”。随后，鼎味泰聘请了日本鱼糜大师西川先生领导产品研发，凭借优质的阿拉斯加鳕鱼原料、先进的进口生产设备等综合实力，在高端鳕鱼制品市场形成了一系列差异化明显的产品矩阵。
目前，鼎味泰主要为海底捞、呷哺呷哺、湊湊、盒马、7-11便利店、全家便利店、罗森便利店、三只松鼠、良品铺子等高端火锅餐饮连锁、知名商超便利店和休闲零食品牌提供高端火锅餐饮食材、高端休闲即食食品、高端日式关东煮、高端日式蟹柳等产品。
△图片来源：网络
其中，鼎味泰的代表产品包括鳕鱼竹轮、鳕鱼豆腐、鳕鱼松叶蟹味柳、鳕鱼鱼籽包、模拟蟹味棒等。
所以，即使没有听说过鼎味泰的名字，只要你是一位经常光顾7-11、全家或者海底捞的顾客，就大概率吃到过它的产品。
也正因为客户如此有名，鼎味泰远比其他预制菜企业更受
