清蒸鳕鱼
By海蓝澜
六一要到了，问娃想要啥礼物，这妞不要玩具要我给她做好吃的，哈哈，这个简单，火速安排。。这次用到MSC认证的挪威北极鳕，因生长环境的独特，挪威北极鳕的蛋白质含量高达96%，口感尤为出众。挪威鳕鱼是所有鱼类中最清瘦的，它的多余脂肪存储在肝部，而不是肉质中，是很难得的优质食材。北极鳕鱼是北欧人餐桌上的“国民料理”，率性的挪威人直接称其为“白色黄金”，它也被全世界的美食爱好者认为是最健康的鱼类。MSC小蓝鱼标识，健康生活，健康海洋。我选的是挪威北极鳕（宝宝装），一盒有4块已经分割好的，取用方便，避免二次污染。给宝宝做北极鳕鱼的烹饪方法有很多，蒸、煎、做馅、蒸蛋都行，需要注意的是，烹饪时间不要太久，清蒸5分钟以内就可以了。
原料：挪威北极鳕、鸡蛋、柠檬汁、黑胡椒、盐。
做法步骤：
第1步、准备所需食材。
第2步、挪威北极鳕（宝宝装）一袋4小块，解冻。
第3步、少许盐、黑胡椒、柠檬汁抹匀，腌30分钟。
第4步、少许油将北极鳕鱼煎熟。
第5步、另起锅，煎个蛋饼，用水杯刻4个圆形。
第6步、用蛋饼包裹鳕鱼块，用香葱扎紧，火腿奶酪装饰。
第7步、成品。
第8步、成品。
第9步、成品。
小贴士：
小宝宝可以什么调味都不放，可打成泥蒸一下，大宝宝可以整块煎烤，再淋些酱汁，都很美味。
来自美食天下海蓝澜的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎