冰箱的诞生可以说是给我们的生活带来了很大的便利，因为在没有冰箱之前，人们储存食物只能在常温之下储存，夏天天气炎热的时候，食物很难长时间的储存，若吃不完的话就会变质。
冰箱诞生之后，即便是在炎炎夏日很多食物放到冰箱当中也可以长时间的储存，而且很多家庭还会购买各种口味的冰淇淋放在冰箱里，什么时候想吃了随时都能拿出来吃，虽说如此，但冰箱并不是万能的。食物如果长时间储存在冰箱当中，也可能会出现发霉变质的情况，滋生黄曲霉毒素。
馒头是北方地区人们的主食，很多家庭在平时会蒸一大锅的馒头，储存在冰箱当中，做饭的时候拿出几个加热就能食用，但是馒头长时间储存在冰箱当中会不会变质呢？
吃不完的馒头，放冰箱超过3天，会产生黄曲霉菌吗？不妨来了解
可能多数人对于黄曲霉毒素这种物质是不太了解的，年世卫组织把黄曲霉毒素列为天然存在的致癌物，而且这种物质的毒性比较强，繁殖速度却很快，在自然界中广泛存在，大多会出现在一些变质的粗粮杂粮当中。
除此之外，若普通的食物储存不当的话，也可能会滋生黄曲霉毒素，更或是厨房里的木质餐具菜板等等。
曾经有相关研究表明，黄曲霉毒素进入到我们的身体当中之后，不容易被分解和代谢，日积月累会严重损伤身体细胞，甚至导致肝脏受损，严重的话还可能会诱发感染期。
然而现如今很多北方地区的人几乎都会将馒头储存在冰箱当中，很多人就此提出疑问，馒头在冰箱当中放置超过三天之后还能继续吃吗？答案是可以的，但是不建议吃。
或许冰箱在清理非常干净的前提下很难生成黄曲霉毒素，但是馒头属于一种淀粉类的食品，非常容易受到细菌的污染，而且很多人在冰箱里储存馒头的同时也会储存其他的食物，这样的话更有可能会导致馒头变质存在着一定的安全隐患。
除此之外，馒头放久了，口感也会大大折扣，影响人们的食欲，所以不建议将馒头放在冰箱中，太长的时间，大家平时不管是买馒头还是自己做馒头，不要储存太多。
这两个防止食物没变的小方法，请收好！
加热杀菌法
通常情况下消灭细菌的方法大多都是高温，因为一些细菌都是不耐高温的，把温度加热到80℃，以上维持20分钟，就可以起到消灭霉菌的作用，所以大家平时在家里可以选择加热的方式来消灭一些常见的细菌，可是由于黄曲霉毒素非常耐高温，因此即便是80℃以上的温度可能也难以将黄曲霉毒素破坏掉。
低氧保藏防霉
通常情况下霉菌的产生和繁殖几乎都需要氧气，所以想要抑制霉菌，建议大家在冰箱里储存食物的时候可以进行真空处理，比如使用真空包装袋或者用保鲜膜包装好阻隔氧气，做到一个缺氧的状态，或许可以抑制霉菌的产生和繁殖。
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