香煎鳕鱼
By冷水浮萍
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原料：鳕鱼、西兰花、西红柿、蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒碎。
做法步骤：
第1步、鳕鱼洗净，用厨房纸吸去水分。
第2步、煎鱼配菜：西红柿、蒜、洋葱。
第3步、小锅放水烧开，放少许盐和植物油，将西兰花放入煮～2分钟。
第4步、鳕鱼块正反面都撒上黑胡椒和盐抹匀。
第5步、鱼的两面沾干面粉。
第6步、平底锅烧热，放一点素油，将鱼放进去，然后放一小块黄油小火煎。
第7步、鱼的空隙处放洋葱和蒜片，煎出味将蒜片和洋葱盛出。
第8步、小火继续慢慢煎至两面焦黄，中间也熟了，煎鱼的锅将小西红柿煎炸一下。
第9步、盛出摆盘。（西兰花在开水中加油和盐焯熟即可）。
来自美食天下冷水浮萍的作品。
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